桃のコンポート イタリアミラノへ


ご無沙汰しております。

お元気ですか?

image

先ほど、イタリアミラノから帰国しました。

image

ミラノ万博 福島weekで阿部農縁の桃のコンポートが

お料理になりました。

素材を生かした桃そのものの味わいが好評でした。

ジョイア リーマンシェフと

デザートに

 

レストラン大阪 池田シェフには、桃のババロアになりました。

 

ご縁に感謝いたします。